Olivier Leflaive Bourgogne Pinot Noir
生産地 フランス / ブルゴーニュ
品種 ピノノワール 100%
生産者 オリヴィエ・ルフレーヴ
容量 750ml
参考上代 3,960円
純粋なビオディナミを実践する、ピュリニーの大御所「ドメーヌ・ルフレーヴ」
ドメーヌ・フルレーヴは、設立から200年以上の歴史を持ち、近年では、イギリスで最も権威のあるワイン評価雑誌”デキャンター誌”にて白ワインの世界10大生産者の第1位に輝くなど、今なお頂点に君臨している由緒ある大ドメーヌ。ピュリニー・モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有する大ドメーヌであり、その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めているという、まさにブルゴーニュ白ワインの最高の造り手ですね。
そのドメーヌ・ルフレーヴから、1984年に独立したドメーヌ兼ネゴシアンが、「オリヴィエ・ルフレーヴ」。
オリヴィエ・ルフレーヴは21haの自社所有畑で栽培するブドウ、もしくは、契約農家から購入したブドウを使ってワイン造りを行っています。契約農家といっても、オリヴィエ・ルフレーヴのチームが栽培方法や収穫日まで細かく指定、手摘みでブドウを収穫しており、それらは「ドメーヌワイン」と言っても過言ではありません。
良いブドウを得るために畑での栽培から徹底的に管理を行い、さらに厳しい選別を課すことで、どのアペラシオン、どんなヴィンテージでも安定した品質を維持しているという点が、オリヴィエ・ルフレーヴの大きな魅力です。そのワインは、品質の安定が厳しく求められる一流ホテルのオリジナルワインにも採用。またいつ飲んでも高いクオリティを保っている貴重な造り手として、取扱い開始から多くの根強いファンを持っています。
Tasting Note
華やかな赤系果実のフレッシュなアロマに加え、森の腐葉土やキノコなどのニュアンスもほのかに漂います。きめ細かく滑らかなタンニンと柔らかな酸が印象的で、軽やかな味わいながらも余韻は長く、バランスに優れた親しみやすい1本です。
お料理と合わせるなら、マグロなどの赤身の刺身や、スタッフドチキンなど鶏肉を使ったお料理、牛肉のたたきなどがワインのもつ軽快な酸と心地よいタンニンと相性抜群です。ぜひ名手のエッセンスが詰まったこのお買い得なキュヴェを、普段の食卓でお楽しみください。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。 ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
写真はイメージ画像です。実物と異なる場合がございますがご了承下さい。
