Une Tranche Made in Chenas / philippe Jambon
生産国 フランス / ボージョレ
品種 ガメイ 100%
生産者 フィリップ・ジャンボン
容量 750ml
参考上代 4,048円
自然派の生産者仲間からも愛称として「自然派バカ」と呼ばれ、フランスのボージョレの自然派先駆者フィリップ ジャンボンが、彼を慕う若手や新たにビオに挑戦する生産者を応援するスタイルで展開する「ユンヌ・トランシュ」シリーズ。こちらは、代々ブドウ栽培を手がけていた家系に生まれ、ナチュラルワイン造りに取組むべく2014年に独立したドメーヌ・ルイ・ダミアン・ブシャクールが、経験豊富なフィリップの監修のもと手がけたワインです。その味わいは折り紙つきです。
ワイン造りの手法はもちろんナチュラルかつピュアで、ビオロジックによる栽培を採用し、自然酵母のみで発酵させ、1ヶ月におよぶ長めのマセラシオン、木樽での熟成を経て亜硫酸無添加で瓶詰めされます。人と自然との共生や関わりをワインに反映させるをコンセプトに、ピュアな自然派ワインのスタイルを楽しめます。
大変人気のアイテムのため、限定数のみの販売です。
Tasting Note
淡く少々濁った外観で、熟成したガメイ種の特徴が楽しめます。カシスやハーブを想わせる清涼感のある香り、ややスモーキーさのあるフレーバー、ベリー系果実の香りがエレガントな印象です。味わいは、緻密で落ち着きのあるしっかりとした果実味とジュワっとしみわたる旨味が両立しており、グラスを回しながらゆっくりと開かせると全体のバランスが整い、丸みを帯びてきます。 2日目以降も不安定になる事は無く、安定した味わいをキープしているそのポテンシャルの高さに驚くばかりです。是非、ゆっくりと時間をかけて楽しんでください。
自然派ワイン好きにはお馴染みのワインですが、毎日でも飲みたくなるしみじみとした味わいは、多くの方が楽しめ、虜になるワインだと思います。
備考
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。
