L'arco / Valpolicella Ripasso Classico Superiore
生産地 イタリア / ヴェネト州
生産者 ラルコ
品種 コルヴィーナ55% ロンディネッラ35% モリナーラ5% クロアティーナ5%
容量 750ml
参考上代 4,400円
ルーカ・フェドリーゴは、ヴァルポリチェッラで誰よりも”神話的生産者”との賛辞にふさわしいクインタレッリに長年ブドウを納めていた栽培農家に生まれ、14歳から彼のもとで働いた経験の中からワイン造りの真髄を会得。新たに自分の世界を表現するために開始したワイナリーがこの<「ラルコ」です。初リリースの1998年から二十数年、伝統を尊重した、積極的かつ基礎のしっかりとした造り手で、自然派と言われる造り手の中でも一目を置かれる存在となっています。
ルーカは、ヴェネト州の銘酒であるアマローネなど、「ヴァルポリチェッラらしいワインの味」を追及する中で、伝統的な醸造を大切にしながらも、ルールに縛られることなく挑戦を惜しまず実践しています。その上で、本来アマローネやヴァルポリチェッラでは使用を許されていないカベルネ・フラン、メルローなどのフランス系品種を使用する可能性を見出しており、ルーカらしい唯一無二のワインを造り出し、評価を得ています。その代表的なワインが、「アマローネのブドウ」と呼ばれるロンディネッラ、コルヴィーナ、モリナーラを用いたワインに、同様のつくり方をしたカベルネ・フランを混ぜた、ヴァルポリチェッラの伝統と国際性が混ざり合った個性的なIGTワインの「ルベオ」と、イタリア品種だけを使い独特の製法で造り上げた「パリオ」です。
この「ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ」は、アマローネの搾りかすを加えて再発酵させる「リパッソ」製法で造られています。乾燥ブドウの複雑な風味とアマローネのようなストラクチャーを持ちながら、ブドウ本来の透明感を併せ持つ、長期熟成させなくても今すぐ楽しめる飲み心地の良さが魅力。
クインタレッリのもとで研鑽を積んだルーカ氏の手腕が見事に発揮されているワイン。今後のヴァルポリチェッラのワイン造りをリードする若き造り手の素晴らしいヴァルポリチェッラ、是非味わってください。
*アマローネ・・陰干し葡萄から造られる辛口仕立てのワイン。葡萄を干すことで、通常より凝縮感とエキス分を得られます。
*リパッソ・・醗酵が終わったアマローネの澱とワインを混ぜて醗酵する方法。アマローネのようなボリューム感と風味を得られます。
Tasting Note
チェリーやブラックベリー、ジャム、ドライレーズン等を想わせる濃密な香り。
凝縮感と深みのある旨味がたっぷりと詰まった、濃厚且つまろやかな味わい。
すばらしいストラクチャーと均整のとれた、濃密ながらもエレガントなスタイル。グリルした肉や鴨料理、サラミなどと抜群の相性です。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。
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