シュヴァル・ノワール （Cheval Noir ）
生産地 フランス / ボルドー地方 サン・テミリオン周辺
品種 メルロー主体（カベルネ・フラン少量ブレンド）
生産者 マレ・ベス社（Mähler-Besse）
容量 750ml
参考上代 ¥7,480（税込）
ボルドーの名門ネゴシアン、マレ・ベス社（Mähler-Besse）が手がける「シュヴァル・ノワール」は、サン・テミリオンのテロワールを見事に表現したメルロー主体のエレガントな赤ワインです。
“黒い馬（Cheval Noir）”という名の通り、力強さと気品を併せ持つスタイルが特徴で、伝統と現代性をバランスよく融合させた一本です。
Tasting Note
深みのあるルビー色。グラスから立ち上る香りは、熟したプラムやブラックチェリー、カカオ、スパイス、そしてわずかなスミレのニュアンス。
口当たりはしなやかで、丸みのあるタンニンと豊かな果実味が調和します。余韻には上質なオーク由来のバニラやトースト香が広がり、2018年という優良ヴィンテージらしい熟成感とバランスが感じられます。
おすすめペアリング
ローストビーフや鴨のロティ、ビーフシチューなどの肉料理と好相性。
また、熟成チーズ（コンテ、グリュイエールなど）との組み合わせもおすすめです。
穏やかな時間に寄り添う、落ち着いた一本としても最適です。
スタッフコメント
ブラインドで高級ボルドーと比べても遜色のない完成度。 柔らかな果実味と奥行きのある味わいが印象的で、メルロー好きにはたまらない一本です。 飲み頃の2018年ヴィンテージを、ぜひお楽しみください。
※ヴィンテージやラベル、価格は入荷状況により変更となる場合がございます。最新情報についてはお問い合わせください。
