Badegas Hidalgo La Gitan / Amontillado Napoleon
生産地 スペイン / アンダルシア
品種 パロミノ 100%
生産者 ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ
容量 750ml
参考上代 3,630円
「イダルゴ・ラ・ヒターナ」
「イダルゴ・ラ・ヒターナ」イダルゴ社は、1792年に、ホセ・バンタレオン・イダルゴ氏によってアンダルシアに設立されたシェリーメーカーです。
マンサニージャ・ラ・ヒターナを筆頭に数多くの賞を受賞する、スペイン国内でもトップブランドのひとつです。
「アモンティリャード」は、二段階の熟成をたどるとてもユニークなワイン。フィノの熟成途中で、フロール（ワインの熟成中にできる酵母の膜（産膜酵母）のこと。熟成が緩慢になるため独特の風味を生み、シェリー酒の特徴となっています）をなくすことで、二段階の熟成の融合により、複雑味と刺激的な味わいがうまれます。
ラベルに描かれた、フランスの皇帝ナポレオンがインパクトと高級感を漂わせるシェリー酒。8年間の熟成による、複雑でコク深く豊かな風味が楽しめます。すっきりとした辛さのなかに、ローストされたような芳ばしさやほのかな甘さ、さらに酸味が複雑に絡み合う深く豊かな味わいも楽しめます。まろやかな口当たりで、食前酒や、食中酒として楽しむのにおすすめです。
アルコール度数 17.5度
Tasting Note
琥珀色でヘーゼルナッツを思わせる高貴な香りが広がります。ソフトでまろやかな口当たりです。辛口のシェリーは、様々なお料理に合わせてお楽しみいただけます。オイスターソースなど、濃い中華系のソースによく合います。紹興酒の代わりに、アモンティリャードもよいかもしれません。
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シェリー酒 Sherry |
備考
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。
