AYALA Brut Majeur
生産地 フランス / シャンパーニュ
品種 シャルドネ 55%、ピノ･ノワール 30％、ピノ･ムニエ 15％
生産者 アヤラ
容量 750ml
参考上代 9,020円
辛口シャンパーニュの先駆者「アヤラ」
シャンパーニュのグラン・クリュ畑の広がるアイ村で､1860年に誕生した「シャンパーニュ・アヤラ」は、160年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方でも最も古いメゾンの一つ。独立した家族経営のメゾンとして創業者であるエドモンド・デ・アヤラの起業家精神はそのままに、世界中で愛されるピュアでエレガントなシャンパーニュを造り続けています。
また、甘口が主流であった創業当時の1865年、辛口シャンパーニュをリリースし、辛口シャンパーニュの先駆者として、数々の実績を積み、今日のシャンパーニュのスタイルを牽引してきた由緒あるメゾンでもあります。
こちらは、アヤラが造る3つのスタンダードキュヴェのひとつ。「フレッシュでエレガント、控えめなドサージュ」というメゾンのスタイルを見事に表現した一本。繊細な泡立ちと清涼感のあるアロマが魅力。優美で生き生きとした味わいは、和食を含め幅広いお料理に寄り添ってくれます。見事なミネラル感と控えめなドザージュによる深い味わいは、さまざまな料理と相性抜群です。
Tasting Note
「レモン、リンゴ、黄色いプラム、プルメリアの花の香り。繊細な香りが折り重なり、フレッシュでアロマティック。アタックは軽やかながらテクスチャーはシルキーで官能的な味わい。シトラスフルーツやリンゴなどのフレッシュな果実味と、コート・デ・ブランならではのミネラル感と余韻も長く楽しめます。
特別な日の乾杯にはもちろん、レモンを絞って食べるような白身魚のムニエルや、鶏のクリームソース煮などにもよく合います。
備考
写真はイメージ画像です。デザインの変更等、実物と異なる場合がございますがご了承下さい。
