AYALA Le Blanc de Blancs
生産地 フランス / シャンパーニュ
品種 シャルドネ
生産者 アヤラ
容量 750ml
参考上代 12,100円
辛口シャンパーニュの先駆者「アヤラ」
シャンパーニュのグラン・クリュ畑の広がるアイ村で､1860年に誕生した「シャンパーニュ・アヤラ」は、160年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方でも最も古いメゾンの一つ。独立した家族経営のメゾンとして創業者であるエドモンド・デ・アヤラの起業家精神はそのままに、世界中で愛されるピュアでエレガントなシャンパーニュを造り続けています。
また、甘口が主流であった創業当時の1865年、辛口シャンパーニュをリリースし、辛口シャンパーニュの先駆者として、数々の実績を積み、今日のシャンパーニュのスタイルを牽引してきた由緒あるメゾンでもあります。
こちらは、卓越した年にのみ数量限定で造られる「ル･ブラン･ド･ブラン」。コート・デ・ブランなど、3つのグラン・クリュを含む最高のテロワールから生み出されたシャルドネは長期熟成のポテンシャルをもち、シャルドネの気品とピュアさを余すところなく表現しています。セラーで6年熟成、見事なミネラル感と控えめなドザージュによる深い味わいは、さまざまな料理と相性抜群です。
*3つのグラン・クリュ
シュイイ
完成された繊細さを持つシュイイの自社畑で育てられたぶどうは、シルキーなテクスチャーとフレッシュさ、そしてアロマの多様性をもたらします。
メニル・シュール・オジェ
気品、精度の高さ、長期熟成の可能性を秘めた味わいに。
クラマン
石灰質のミネラル感との完璧なまでのハーモニーを奏でます。
Tasting Note
「レモン、リンゴ、黄色いプラム、プルメリアの花の香り。繊細な香りが折り重なり、フレッシュでアロマティック。アタックは軽やかながらテクスチャーはシルキーで官能的な味わい。シトラスフルーツやリンゴなどのフレッシュな果実味と、コート・デ・ブランならではのミネラル感と余韻も長く楽しめます。
特別な日の乾杯にはもちろん、レモンを絞って食べるような白身魚のムニエルや、鶏のクリームソース煮などにもよく合います。
備考
写真はイメージ画像です。デザインの変更等、実物と異なる場合がございますがご了承下さい。
