Castellare di Castellina Chianti Classico（カステッラーレ・ディ・カステリーナ キャンティ・クラシコ）
生産国 イタリア
地方 トスカーナ
アペラシオン キャンティ・クラシコ DOCG
生産者 Castellare di Castellina（カステッラーレ・ディ・カステリーナ）
オーナー Paolo Panerai（パオロ・パニャイーニ）
色 赤
品種 サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ少量
容量 750ml
ワイナリー紹介
トスカーナ州キャンティ・クラシコ地区の中心、カステリーナ村に位置する名門ワイナリー「カステッラーレ・ディ・カステリーナ」。
オーナーのパオロ・パニャイーニは、もともとイタリアの経済誌編集長として名を馳せたジャーナリストでした。
“理性と感性の融合”を掲げ、編集者としての洞察力と分析力をワイン造りに応用し、伝統と科学を融合させたスタイルを確立。
トスカーナの土地の声をありのままに表現することを理念とし、自然酵母発酵・低収量栽培など徹底した品質主義で知られています。
また、ラベルに描かれた鳥は「絶滅危惧種の保護活動」を象徴しており、環境への配慮と美学を体現する存在としても高く評価されています。
Tasting note
深みのあるルビーレッド。チェリーやスミレの華やかな香りに、スパイス、タバコ、土のニュアンスが重なります。
口に含むとサンジョヴェーゼ特有のきれいな酸としなやかなタンニンが広がり、余韻にはミネラルと樽の上品なトーン。
知的で構造的、そしてエレガンスを感じる味わいは、まさに“編集者が創るワイン”のように洗練されています。
■ こんな方におすすめ
✔ トスカーナの伝統と知性が融合したキャンティを味わいたい方
✔ サンジョヴェーゼの繊細な酸と深みを楽しみたい方
✔ エレガントで構造的な赤ワインを好む方
✔ ロースト肉やキノコのリゾット、熟成チーズと合わせたい方
備考
・アルコール度数、熟成期間などはヴィンテージによって異なります。
・価格や在庫状況についてはお問い合わせください。
