ギィ・ド・サンフラヴィ NV

¥3,993 ¥5,500
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Guy de Saint-Flavy Champagne Brut

生産地 フランス / シャンパーニュ
品種 ピノ・ムニエ 50%、ピノ・ノワール 45%、シャルドネ 5%(年によって若干の変更あり)
生産者 ガルデ社
容量 750ml
参考上代 5,500円

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抜群のリピート率とコストパフォーマンス

1895年創業のシャンパーニュハウスの名門・ガルデ社が手掛ける本格派のデイリー・シャンパーニュ。

ガルデ社はエペルネにシャルル・ガルデによって設立され、現在はランスに程近いシニー・レ・ローズ村で21世紀の技術とメゾン創立以来代々引き継がれてきた伝統を融合させたシャンパーニュ作りを行っており、ヨーロッパを中心に世界各国に輸出され、人気を博しています。その中でも抜群のコストパフォーマンスから日本のメディアでも高く評価され、某ワイン雑誌「ワイン王国」でも5つ星を獲得したのが、この「ギィ・ド・サンフラヴィー」です。

30の異なる区画から手摘みで収穫されたブドウはアルコール発酵が行われた後、ワインにボディを与えるためマロラクティック発酵が行われます。瓶内二次発酵は温度調節されたセラーで行われ、そのまま滓引きまで18~24か月間熟成されます。ドザージュは8g/L。上品な泡立ちとフレッシュな果実味を兼ね備え、バランスのとれた味わいは他の追随を許しません。

Tasting Note
上品な泡立ちが心地良く、フレッシュな柑橘類の香りとほのかにビスケットのニュアンスもあります。軽快かつジューシーな果実味とフレッシュな酸とのバランスが良く、余韻に残るほのかなビター感が全体を引き締めてくれます。親しみやすいクセのない味わいながら、シャンパーニュの正統を受け継ぐ気品の高さを漂わせたお値打ちシャンパーニュ。

生牡蠣や新鮮な白身魚のカルパッチョ、スモークサーモン、軽くポワレしたホタテ、クリームコロッケ、ジューシーな豚肉のローストなど、さまざまなお料理とのマリアージュが楽しめます。もちろん、チーズやスウィーツとの相性も上々です。

備考
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。