[ 店頭人気 ]シャトーニュ・タイエ・サンタンス NV

¥5,808 ¥7,260
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Chartogne Taillet Cuvee Sainte Anne Brut NV

生産地 フランス / シャンパーニュ
品種 シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 40%
生産者 シャトーニュ・タイエ
容量 750ml
参考上代 7,260円  *定価の12%OFF

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シャンパーニュ通なら、抑えたい一本「タイエ」。
スター生産者として今世界中で大注目のシャルトーニュ・タイエ1683年創業、1960年代からシャンパーニュ造りを始めた家族経営のレコルタン・マニピュラン(RM)です。

生産者アレクサンドル・シャルトーニュは、大学卒業後、シャンパーニュ界の異端児と呼ばれた入手困難な人気シャンパーニュ「ジャック・セロス」で学び、2006年に両親が営むシャルトーニュ・タイエを引継ぎました。セロスで学んだことは「ブドウの根をまっすぐ伸ばす方法」と「自然環境を尊重したワイン造り」。自社畑を段階的にビオディナミに転換し、自然酵母での発酵や樽使い、リューディシリーズのリリースなど、セロスの教えを活かしつつ、柔軟な姿勢と飽くなき冒険心から生み出されるテロワールの反映を目指したシャンパーニュを生み出してきます。

このワインは、先代の頃に増してミネラル感豊かで土地のエネルギーに溢れており、メルフィ村の多様な土壌タイプの畑のワインをブレンドすることで、特有のエッセンスを昇華させ、タイエが根差すテロワールを総合的に表現した1本となっています。キュヴェ名はメルフィの守護聖人「サンタンヌ」に因みます。

Tasting Note
旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさは圧巻です。リンゴの蜜やバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしています。高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは。

備考
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。