IIIB & Auromon Rouge
トワベー・エ・オウモン ルージュ
生産地：フランス / ラングドック・ルーション / A.O.P.リムー
品種：メルロー60％、シラー30％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％
生産者：ドメーヌ・ポール・マス（Domaines Paul Mas）
容量：750ml
南仏屈指の名門が誇る、樽熟成が生み出す凝縮感と気品を兼ね備えたプレミアム・キュヴェ
ドメーヌ・ポール・マスの最上級クラスを意味する「IIIB（トワベー）」。厳選したメルローを主体にシラーとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドし、オーク樽で発酵・熟成を行うことで、豊かな果実味と樽由来の複雑味を見事に調和させています。力強い凝縮感と洗練されたエレガンスを兼ね備え、価格以上の満足感を味わえる一本です。
テイスティングノート
ラズベリーやブラックチェリー、完熟プラムを思わせる華やかな果実香に、バニラやトースト、ほのかなスパイスのニュアンス。口当たりはなめらかで、凝縮した果実味ときめ細かなタンニンが調和し、樽熟成による香ばしさが味わいに奥行きを与えます。長く続く余韻には、上品な樽香と心地よいスパイス感が広がります。
おすすめのペアリング
牛ステーキやローストビーフ、ラム肉のロースト、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みなど、旨み豊かな肉料理と好相性。熟成したハードチーズやトマトソースのパスタにもよく合います。和食ではすき焼きや焼き鳥（タレ）、牛肉のしぐれ煮など、甘辛い味付けの料理にもおすすめです。
受賞・評価歴
「IIIB（トワベー）」は、リアルワインガイドの「旨安ワイン」特集で高い評価を獲得した実績を持つ人気シリーズ。ドメーヌ・ポール・マスが掲げる「高品質でリーズナブル」という哲学を象徴するワインとして、世界中のワイン愛好家から高い支持を集めています。
