シャルル・フレイ クレマン・ダルザス
生産地：フランス / アルザス
品種：ピノ・ブラン、オーセロワ、リースリング、ピノ・グリ
生産者：ドメーヌ・シャルル・フレイ
容量：750ml 参考上代 4,760円
アルザスの名門シャルル・フレイが手掛ける、きめ細かな泡と爽やかな柑橘系の果実味、心地よい酸と繊細なミネラル感が魅力のクレマン・ダルザス。軽快でエレガントな味わいと上品な余韻を楽しめる、食事にも合わせやすい本格派スパークリングワイン
フランス・アルザス地方でビオディナミ農法を実践する「ドメーヌ・シャルル・フレイ」が手掛ける、アルザスを代表するスパークリングワインクレマン・ダルザス。複数の品種を巧みにブレンドし、それぞれの個性を生かしながら、フレッシュでバランスの良い味わいに仕上げています。柑橘や青リンゴ、洋梨を思わせる爽やかな果実香に、白い花やパンを思わせるニュアンスが重なり、口中ではきめ細かな泡が心地よく広がります。ほどよいコクときれいな酸、繊細なミネラル感が調和した、軽快ながら奥行きのあるクレマンです。
テイスティングノート
淡いゴールドの美しい色調に、細やかで持続性のある泡が立ち上ります。レモンやグレープフルーツなどの柑橘類に、青リンゴや洋梨、白い花を思わせる爽やかな香りが広がり、ほのかにトーストやブリオッシュを思わせるニュアンスも感じられます。口に含むと、きめ細かな泡とともにみずみずしい果実味が広がり、フレッシュな酸が味わいを引き締めます。後半には繊細なミネラル感とほのかな旨味が感じられ、すっきりとしたキレのある余韻へと続く、上品でバランスの良い味わいです。
おすすめのペアリング
爽やかな酸ときめ細かな泡を持つクレマン・ダルザスは、食前酒としてはもちろん、幅広い料理と好相性。生ハムやサラミ、魚介のカルパッチョ、牡蠣、エビやホタテを使った前菜などにおすすめです。また、白身魚のグリル、鶏肉料理、フレッシュチーズや軽めのチーズともよく合います。揚げ物やクリーム系の料理にも合わせやすく、泡の爽快感が料理の脂を心地よく流してくれるため、食事のスタートからメインまで幅広く楽しめる一本です。
■ クレマン・ダルザスならではの魅力
クレマン・ダルザスは、フランス・アルザス地方で造られる瓶内二次発酵のスパークリングワイン。シャンパーニュと同じ伝統的な製法によって生み出されるきめ細かな泡と、アルザスならではのフレッシュな果実味、豊かなミネラル感が魅力です。
シャルル・フレイのクレマン・ダルザスは、複数の品種をバランスよく組み合わせることで、爽やかな果実味と上品な酸、繊細な泡が調和。華やかでありながら重すぎず、すっきりとした飲み心地を楽しめます。シャンパーニュとはひと味違う、アルザスならではの個性を持ったスパークリングワインをお探しの方にもおすすめの一本です。
生産者について
ドメーヌ・シャルル・フレイは、フランス・アルザス地方のダンバック・ラ・ヴィルを拠点とする家族経営のドメーヌ。早くからビオディナミ農法を取り入れ、テロワールとブドウ本来の個性を大切にしたワイン造りを行っています。リースリングやゲヴュルツトラミネール、シルヴァネール、ピノ・グリなどアルザスを代表する品種に加え、クレマン・ダルザスも丁寧に仕立てています。品種それぞれの個性を生かしながら、繊細な果実味、きれいな酸、豊かなミネラル感を備えた、エレガントなワインを生み出しています。
