ディエボル・ヴァロワ・ブラン・ド・ブラン・プレスティージ・ブリュット NV

¥6,578 ¥8,250
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Diebolt Vallois Blanc de Blancs PRESTIGE BRUT

生産地 フランス / シャンパーニュ
品種 シャルドネ 100%
生産者 ディエボル・ヴァロワ
容量 750ml
参考上代 8,250円

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リピートしたくなる知る人ぞ知るシャンパーニュ。
コート・ド・ブランの中で最も太陽の恩恵を受けるといわれるグラン・クリュ「クラマン村」に構える家族経営による小規模メゾン「ディエボル・ヴァロワ」。19世紀後半からヴァロワ家が創業、当主のジャック・ディエボル氏が1959年より引継ぎディエボル・ヴァロワとして本格的に活動をスタートさせた、歴史あるメゾン。現在では息子アルノー、娘イサベルにジャンク氏の経験と技術が受け継がれています。

1992年にはゴー・ミヨ誌の「Champagne Producer of the Year」の栄誉に輝いて以来、従来のフランス国内の顧客に加えて世界中からたくさんのオファーが殺到しており、家族経営の小規模生産ながら、世界中の人々を魅了する高品質シャンパーニュを造り出す注目のメゾンです。

こちらは、クラマン村を中心としてシュイィ、ル・メニル・シュール、オジェとラベル表記はありませんが3つの特級村のシャルドネ100%を使用。 クラマンからはブリオッシュ、シュイィは花、メニルはミネラル感をもたらします。大樽で保存されたリザーヴワインがしなやかさと丸さ、複雑味を与えています。

フランス国内の3ツ星レストランに採用され、ブームを巻き起こしたシャンパーニュ。この価格帯以上ので満足度の高いシャンパーニュです。

Tasting Note
果実味とクリーミィな舌触りに、硬すぎないミネラル感の溶け込んだ複雑な味わい。

洋ナシや白桃の香りが広がり、干しイチジクやリンゴのタルトを思わせるニュアンス。グレープフルーツの皮のようなほのかな苦みが調和します。

備考
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。