Franciacorta Brut Senza Annata
ヴェッツォーリ フランチャコルタ・ブリュット・センツァ・アンナータ
生産地 イタリア / ロンバルディア / フランチャコルタ
品種 シャルドネ100％
生産者 ヴェッツォーリ
容量 750ml
参考上代 6,160円
イタリア屈指のスパークリングワイン産地、フランチャコルタ。その中でも優れたテロワールを誇るエルブスコでワイン造りを行う「ヴェッツォーリ」は、家族経営ならではの丁寧な仕事と厳しい品質基準で知られる生産者です。ブドウ本来の魅力を大切にし、自然な旨味と美しい酸を生かした、エレガントなフランチャコルタを生み出しています。
ヴェッツォーリの大きな特徴が、ティラージュやドサージュの際に一般的なショ糖ではなく、低温管理した未発酵のブドウ果汁を使用する「SENZA ZUCCHERI ESOGENO（外因性糖分不使用）」という独自の製法です。これによりベタついた甘さを抑え、ブドウ由来の自然な旨味と、クリアで洗練された味わいを引き出しています。
フランチャコルタ・ブリュット・センツァ・アンナータは、ヴェッツォーリ初となる複数ヴィンテージをブレンドしたスタンダード・キュヴェ。シャルドネ100％を使用し、瓶内二次発酵後、最低24ヶ月にわたって澱とともに熟成。さらにリザーブワインをブレンドすることで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた、バランスの良いエレガントなスタイルに仕上げられています。
輝きのある淡いイエローの色合いに、きめ細かく持続する美しい泡立ち。シャルドネらしい爽やかな果実味と、瓶内熟成によるほのかな香ばしさが調和し、伸びやかな酸と上品なミネラル感が心地よく広がります。ブドウ本来の旨味を感じさせながらも、すっきりと洗練された味わいが魅力の一本です。
Tasting Note
青リンゴや洋梨、柑橘類を思わせるフレッシュなアロマに、白い花やほのかなブリオッシュ、ナッツのニュアンス。口に含むときめ細かな泡が優しく広がり、豊かな果実味といきいきとした酸、上品なミネラル感が美しく調和します。クリアでエレガントな余韻が長く続く、バランスの取れた味わいです。
食前酒としてはもちろん、生牡蠣や魚介のカルパッチョ、白身魚のソテー、フリット、寿司や天ぷらなどとも好相性。爽やかさと程よいコクを兼ね備えているため、さまざまな料理と合わせやすく、日常の食卓から特別な日の乾杯まで幅広く活躍します。
備考
写真はイメージ画像です。ラベルデザイン等実物と異なる場合がございますが、ご了承ください。
