De Ladoucette Pouilly Fume
生産国 フランス / ロワール / サンセール
品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100％
生産者 バロン・パトリック・ドゥ・ラドゥセット
容量 750ml
参考上代 6,600円
200年以上、品質至上主義を貫いてきた超正統派の老舗生産者として知られているのがこの「コント・ラフォン」。名の由来は、ラドゥセットの先祖でフランス銀行頭取であったラフォン伯爵の名前に因んでいます。
「シャトー・ノゼ」と呼ばれる優美な城を取り囲む250haの畑を所有するオーナーのラドゥーセット男爵は、プイィ・フュメの半分以上を生産している、ロワール地方最大の造り手です。一線を画すプイィ・フュメとして、世界的にも名の知られた白ワイン「バロン・ド・エル」の造り手でもあります。
決して樽による醸造は行わず、ブドウ本来のアロマを生かしたワイン造りこそがソーヴィニヨン・ブランの特徴を最大限に引き出せると考え、区画ごとに得た果汁をうまくブレンド。
プイィ・シュル・ロワールを始めとする、7つの村で生産されるソーヴィニヨン・ブランを使用しています。フュメとは、「煙でいぶした」という意味で、燻製のような、あるいは火打ち石を打ったようなと表現される独特のアロマを持っていますミントやハーブの香りがあり、キレのある酸味と果実味による流れるような喉ごしが特徴です。爽やかな風を吹き込むようなサッパリとした味わいですが、十分な骨格があるため、良質ワインの証である長い余韻も感じられます。
世界の星付きレストランのワインリストには欠かせない人気のワインです。
Tasting Note
口当たりは軽く、爽やかでキレのある酸味と、スッキリとした柑橘系果実など清涼感のある味わいです。伸びの良い酸味とミネラル、そして旨味は流石の一言。上品な美味しさに感動していただけます。一度は飲んでいただきたい、そんなワインです。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。ヴィンテージに関してのご質問は別途お問い合わせ下さい。
