[ 自然派ナパワインの先駆け ]フロッグス・リープ シャルドネ・シェール・アンド・ストーン

¥6,980 ¥7,480
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Frog's leap Chardonnay

生産地 アメリカ / カリフォルニア / ナパ・ヴァレー
品種 シャルドネ100%
生産者 フロッグス・リープ
容量 750ml
参考上代 7,480円

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カリフォルニア自然派ワインの第一人者

フロッグス・リープは、蛙が飛び跳ねるユニークなラベルと、オーガニック&ビオダイナミクスの先駆けとしてお馴染みの、世界的超有名ワイナリーです。1981年、蛙の養殖場として知られていたミル・クリークに設立。創始者のジョン・ウィリアムスが、かのスタッグス・リープ・ワイナリーの従業員第一号としてワイナリーに従事していたことからワイナリーの名前が付けられました。

フロッグス・リープは健全な農業環境の維持というサスティナブル農法の考え方を強く支持しています。製造された肥料や殺虫剤、除草剤等は使用せず、あくまで自然な生物環境の中で害虫、益虫を混在させながらぶどうを育てています。1989年にはカリフォルニア認定オーガニック農家の認定を受け、ナパヴァレーで最初のオーガニック認定を受けたワイナリーとなりました。2005年からはワイナリーで使用される電力を100%ソーラー発電で賄っており、LEED(Leadership in Energy and Environment design)の認定も受けています。

その土地の個性を最大限生かすべく100%樽発酵、95%コンクリートタンク、5%をフレンチオーク樽にて熟成。樽による発酵は酸素の流入が多く自然酵母の繁殖が促されることでテロワールの特徴や、ぶどうの個性が色濃く反映されるとともに、まとまりのある香味を形成します。その後、多くの時間をコンクリートタンクにて熟成させますが澱の撹拌など、人の手は可能な限り加えず、あくまで自然な熟成を促すことでぶどう本来の瑞々しさや華やかさを見事に表現しています。

Tasting Note
良質なブルゴーニュのシャルドネを想わせるエレガントなスタイル。カリフォルニアらしいふくよかなか事実味と瑞々しいミネラルと酸味のバランス。キャラメリゼしたナッツを思わせる心地良い余韻がどこまでも感じられます。活き活きとした酸が調和した見事な味わいが印象的。アルコールも高すぎず、全体としてエレガントにまとまっている仕上がりです。

備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。

写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。

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