Pecorino TIBERIO
生産地 イタリア / アブルッツォ州
品種 ペコリーノ 100％
生産者 ティベリオ
容量 750ml
参考上代 オープン価格
当店スタッフＹがオススメ「シャープで軽やか。食事とも好相性で、飽きの来にくい地味深い味わいは自然派ワインが好きな人には是非飲んでほしい一本です。ペコリーノチーズと合わせてみても面白いかも？！」
イタリア評価誌「ガンベロロッソ」にて最高賞トレビッキエリを獲得
ティベリオは、アブルッツォ州の新進気鋭の生産者であり、イタリア国内でも屈指の評価を得ているワイナリーです。醸造家は、クリスティアーナとアントニオの姉弟コンビ。約30haのぶどう畑の中でも最も古い樹から苗木を植樹しています。
特徴は圧搾をせず、ぶどうから自然に出る果汁（フリーラン果汁）だけを使用し、ステンレスタンクで発酵している点。フリーラン果汁のみのワインは味が濃く、ジューシーな味わいが多くなるのですが、こちらのワインは果実味と酸のバランスが上手く取れており、複雑かつ多層的な味わいがとても魅力的。
このワインは、アブルッツオ州、マルケ州を主な生産地とする白葡萄ペコリーノ種。「羊」の意で、羊乳から造られるペコリーノチーズと同名のぶどう品種です。白桃や洋ナシといった華やかな香りが特徴的で、余韻に苦味を感じられるワインが多いです。こちらのワインもフルーティーながら締まった印象。軽やかな味わいも相まって飲みすぎ注意な1本です。
Tasting Note
膨らみがありクリーンな果実味とミネラルや酸との一体感がよく、樽を使った醸造をしていない為スッキリとした飲み口です。毎日心地よく飲めるコストパフォーマンスに優れたワインです。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
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