Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Sec（ドメーヌ・ユエ ヴーヴレ・ル・オー・リュー・セック）
生産国 フランス
地方 ロワール
アペラシオン ヴーヴレ AOC
生産者 Domaine Huet（ドメーヌ・ユエ）
創設者 Victor Huet（ヴィクトール・ユエ）
色 白
品種 シュナン・ブラン 100％
容量 750ml
ワイナリー紹介
1928年、ヴィクトール・ユエにより創設されたドメーヌ・ユエは、ロワール地方ヴーヴレの象徴といえる名門です。 1947年に息子ガストン・ユエが当主となって以来、ヴーヴレの地における高品質ワインの礎を築き上げ、 現在に至るまで世界中のワイン愛好家や評論家から“ロワール白の至宝”として高く評価されています。 ユエは単なる生産者ではなく、ヴーヴレという産地そのものの価値を確立した存在です。 彼らが所有する3つの主要畑（ル・オー・リュー、ル・モン、クロ・デュ・ブール）は、 それぞれ異なる地質を持ち、テロワールの違いを見事に表現しています。 本キュヴェ「ル・オー・リュー・セック」は、粘土と石灰質が混ざる土壌から生まれる、 柔らかくふくよかな果実味と精密なミネラルのバランスが特長。 ユエの哲学を最も純粋に体現する畑と称されます。 また、1960年代からビオディナミ農法を導入し、自然のリズムを尊重した栽培を徹底。 その実直な姿勢は「ロワールで最も信頼される造り手」としての地位を不動のものにしています。
Tasting note
淡く澄んだレモンイエロー。香りには洋梨、青リンゴ、白い花、アカシアの蜜、 そしてチョークや火打石を思わせる清冽なミネラルの気配。 口に含むと、繊細な酸がワイン全体を引き締め、 果実のボリュームと石灰的なミネラル感が緊張感のあるハーモニーを描きます。 余韻には柑橘ピールと蜂蜜のニュアンスが静かに残り、飲み終えた後も美しい余韻が長く続きます。 若いうちはフレッシュでピュアな印象を、熟成を経るとハチミツやローストナッツのような深みを帯び、 10年、20年と時間と共に進化する驚異的なポテンシャルを誇ります。
■ こんな方におすすめ
✔ ロワールを代表する生産者「ドメーヌ・ユエ」の真髄を味わいたい方
✔ シュナン・ブランの透明感ある酸と豊かなミネラルを堪能したい方
✔ シーフード、鶏肉のクリーム煮、山羊チーズなど繊細な料理と合わせたい方
✔ 長期熟成による複雑な進化を楽しみたいワインラヴァー
備考
・アルコール度数：約13％
・熟成：ステンレスタンクおよびフードル（大樽）で約6〜8ヶ月
・長期熟成ポテンシャル：20年以上
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