Pouilly-Fumé Henri Bourgeois
プイィ・フュメ アンリ・ブルジョワ
生産地：フランス / ロワール / プイィ・フュメ
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100％
生産者：アンリ・ブルジョワ（Henri Bourgeois）
容量：750ml
名門アンリ・ブルジョワが表現する、気品あふれるプイィ・フュメ
ロワールを代表する生産者アンリ・ブルジョワが、プイィ・フュメの個性を見事に表現した一本。石灰質土壌を主体とする畑で育まれたソーヴィニヨン・ブランを使用し、豊かな果実味と洗練されたミネラル感を引き出しています。サンセールとは異なる、よりふくよかで奥行きのある味わいが魅力の辛口白ワインです。
テイスティングノート
グレープフルーツやレモン、熟した白桃を思わせる果実香に、白い花や火打石を連想させるスモーキーなニュアンス。口当たりはなめらかで、凝縮した果実味と伸びやかな酸が調和します。ミネラル感が味わいに骨格を与え、上品で長い余韻へと続きます。
おすすめのペアリング
牡蠣やホタテ、白身魚のグリル、魚介のクリームソース料理と好相性。スモークサーモンやシェーブルチーズとの組み合わせもおすすめです。和食では刺身や寿司、焼き魚など素材の旨みを活かした料理によく寄り添います。
