Domaine Vigneau-Chevreau Vouvray Sec Silex
ドメーヌ・ヴィニョー＝シュヴロー ヴーヴレ セック シレックス
生産地 フランス / ロワール / ヴーヴレ
品種 シュナン・ブラン 100％
生産者 ドメーヌ・ヴィニョー＝シュヴロー
容量 750ml
希望小売価格 4,070円（税込）
シレックス土壌が描く、緊張感あふれる辛口ヴーヴレ。
ヴーヴレの名門ヴィニョー＝シュヴローが手がける“シレックス”は、火打石を多く含む区画のブドウから造られる特別なキュヴェ。ビオディナミ農法を実践し、土地の個性をありのままに表現する造りで高い評価を受けています。
透明感ある果実味と、研ぎ澄まされたミネラル。
淡いレモンイエローの外観。青リンゴや洋梨、レモンピールの爽やかな香りに、白い花や火打石を思わせるスモーキーなニュアンスが重なります。口当たりはシャープで引き締まり、伸びやかな酸と直線的なミネラルが美しく調和。辛口ながらも果実の厚みが感じられ、奥行きある味わいへと続きます。
テイスティングノート
青リンゴ、洋梨、レモン、白い花、火打石、ほのかな蜂蜜のニュアンス。ピュアで硬質な印象の中に、シュナン・ブランらしい旨みが静かに広がります。余韻はドライで長く、凛とした印象を残します。
おすすめペアリング
牡蠣や白身魚のカルパッチョ、帆立のグリル、山羊のチーズ、ハーブを効かせた鶏肉料理などと好相性。和食では塩でいただく天ぷらや白身魚の昆布締めにもよく合います。
備考
・商品の性質上、ボトルの外観や液面に個体差が見られる場合がございます。
・写真はイメージです。ラベルのデザインが変更となる場合がございます。
