De Sousa Cuvée des Caudalies 2010
ド・スーザ キュヴェ・デ・コダリー 2010
生産地：フランス／シャンパーニュ地方 アヴィーズ村
品種：シャルドネ 100％
生産者：ド・スーザ（De Sousa）
容量：750ml
グラン・クリュの気品を極めた、特別なヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン
「キュヴェ・デ・コダリー」は、アヴィーズの特級畑シャルドネのみを用いて造られる、ド・スーザのトップキュヴェ。2010年ヴィンテージは、熟度と酸のバランスに優れた年として知られ、長期熟成により生まれる奥行きと緻密さを存分に堪能できる1本です。古樹由来の凝縮感と、丁寧な樽発酵・熟成による複雑味が重なり合い、シャンパーニュの真髄を感じさせます。
緻密なミネラルと、深みのある余韻
輝きのあるゴールド。きめ細かく持続する泡立ちが、上質さを物語ります。
テイスティングノート
熟した洋梨や白桃、レモンコンフィ、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、蜂蜜のニュアンス。口中では豊かな果実味と張りのある酸、石灰質由来のミネラルが層を成し、クリーミーでありながら芯の通った味わい。長くエレガントな余韻が続きます。
おすすめのペアリング
オマール海老や帆立のソテー、白身魚のバターソース、鶏肉のクリーム煮、熟成コンテなどと好相性。和食では出汁の旨みを活かした料理や、天ぷらとも美しく調和します。特別な日の一皿とともにゆっくりと味わいたいシャンパーニュです。
備考
・商品の性質上、ボトルの外観や液面に個体差が見られる場合がございます。
