G.H. Mumm RSRV Cuvée 4.5 NV
マム RSRV キュヴェ 4.5
生産地 フランス / シャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール主体、シャルドネ
生産者 G.H.マム
容量 750ml
1827年創業、約200年にわたりシャンパーニュの第一線を走り続ける名門メゾン 「G.H.マム」。 赤いリボンを象徴とするそのボトルは、勝利と栄誉のシンボルとして世界中で愛されてきました。
マムは創業以来一貫して 「シャンパーニュの骨格はピノ・ノワールにある」 という哲学を掲げ、モンターニュ・ド・ランスを中心とした優良畑のピノ・ノワールを軸に、 力強さとキレを兼ね備えたスタイルを追求してきたメゾンです。
RSRV（レゼルヴェ）は、マムが誇るラインナップの中でも、 特に出来の良い年と区画のブドウを 「自分たちのために取っておいた原酒」 のみで造られる、限られたシリーズ。 大量生産を目的とせず、セラーの判断でのみリリースされる、 まさにマムの本気が詰まったキュヴェです。
このRSRV キュヴェ 4.5は、 グラン・クリュを中心としたピノ・ノワールとシャルドネを使用し、 最低4年以上の瓶内熟成を経てリリース。 ドサージュも控えめに抑え、原酒の質と熟成による奥行きを最大限に引き出しています。
ピノ・ノワールがもたらす直線的で力強い骨格に、 シャルドネの緊張感と透明感が重なり、 フレッシュさと熟成感が見事に共存。 派手さはありませんが、一口ごとに“格”を感じさせる、 飲み手を選ぶ大人のシャンパーニュです。
Tasting Note
白い果実や柑橘のクリアな香りに、ブリオッシュ、ナッツ、ほのかな蜂蜜のニュアンス。 口に含むと凛とした酸と張りのある果実味が広がり、 時間とともに熟成由来のコクと旨味が現れます。 余韻は長く、キレがあり、食事とともに真価を発揮する一本。
乾杯の一杯としてはもちろん、 魚介料理、白身肉、シャルキュトリーなど、 「食事と楽しむシャンパーニュ」を求める方におすすめです。
備考
仕入れの状況により最新ロットでのお届けとなります。 在庫状況等につきましては、お気軽にお問い合わせください。
写真はイメージ画像です。 実物と異なる場合がございますが、ご了承ください。
