ディボン カヴァ ブリュット リザーブ
生産国 スペイン/カタルーニャ州
品種 マカベオ 45%、パレリャーダ 30%、チャレッロ 25％
生産者 アグリコラ・ディボン
容量 750ml
参考上代 1,870円（税込）
カヴァはこれで決まり、完璧なバランスが人気の証。
「カヴァ」は、シャンパーニュと同じ伝統的製法（瓶内二次発酵）で造られる、スペイン産のスパークリングワイン。
アグリコラ・ディボン社は、スペイン・フィルターーニャ州ペネデス地方にあります。 現在は、ボデガス・ピノールド社の会社のグループですが、創業100年を超す老舗のカヴァとスティルワインの造り手です。
自社のブドウ畑がある地域は、粘土石灰質でブドウの生育に向いていたので土壌、ワイン造りに適した品質にもなったブドウが収穫されます。 さらに、ブドウ畑は海抜200m～500mと水平垂直幅のある位置に点在しているので、畑ごとの微気候（狭い地域の気候）の影響を受けて、カヴァのベースワイン造りに適したブドウが収穫できます。
色は淡い麦わら色ができらめきがあり、グラスの液面では、王冠のようなこまやかな泡立ちが長く続きます。瓶内二次発酵とセラーでの熟成によって生まれる香りは、独自の個性をもち非常に繊細でフレッシュです。ご家庭で、カジュアルなシーンで使いやすい、おすすめのスパークリングです。
Tasting Note
ブドウ品種の風味と、熟成によって生まれる風味は、完璧なバランスを形成し若々しい酸と感動、心地よく調和のとれた感想を見て、長い余韻も感じられます。
備考
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、現物と異なる場合がございますがあらかじめご了承下さい。
