Gavi Aurora
ガヴィ アウローラ
生産地：イタリア / ピエモンテ / Gavi D.O.C.G.
品種：コルテーゼ100％
生産者：ロベルト・サロット（Roberto Sarotto）
容量：750ml
ピエモンテが誇る銘醸地ガヴィ。爽やかな果実味と美しいミネラルが魅力の白ワイン
イタリア・ピエモンテ州の名門ロベルト・サロットが手掛ける、ガヴィD.O.C.G.の魅力を存分に味わえる一本。コルテーゼ100％で仕立てられ、フレッシュな果実味と繊細なミネラル、いきいきとした酸が絶妙なバランスを生み出しています。すっきりとした飲み心地の中にも奥行きを感じられ、食事に寄り添う万能な白ワインです。
テイスティングノート
レモンやグレープフルーツ、青リンゴ、白桃を思わせる爽やかなアロマに、白い花やハーブの繊細な香りが重なります。口当たりはみずみずしく、豊かな果実味と伸びやかな酸、ミネラル感が調和。クリーンで心地よい余韻が長く続きます。
おすすめのペアリング
カルパッチョや魚介のマリネ、白身魚のソテー、帆立やエビを使った料理と好相性。フレッシュチーズや生ハム、バジルを使ったパスタ、和食ではお刺身や天ぷら、塩焼きの魚ともよく合います。
受賞・評価歴
ロベルト・サロットは、ピエモンテを代表する実力派ワイナリーとして世界各国で高い評価を獲得。伝統を大切にしながら最新の醸造技術を取り入れ、高品質でコストパフォーマンスに優れたワインを数多く生み出しています。「ガヴィ アウローラ」も、その洗練された味わいで幅広い支持を集める人気キュヴェです。
