Bruno Giacosa Barolo Falletto
ブルーノ・ジャコーザ バローロ・ファッレット
生産地：イタリア / ピエモンテ（バローロ）
品種：ネッビオーロ 100％
生産者：ブルーノ・ジャコーザ
重厚かつ優雅 — ピエモンテを代表する至高のバローロ🍷
ブルーノ・ジャコーザは、ピエモンテの最高峰ワインを世に送り出す名匠として名高い生産者。その中でもバローロ・ファッレットは、ジャコーザの伝統とテロワールが完璧に融合した“真のクラシック”です。
ファッレットはバローロを語るうえで欠かせない銘醸畑のひとつ。石灰質粘土の土壌が育むブドウは、熟度・酸・タンニンの絶妙なバランスをもたらし、長期熟成に耐えうる構造感となります。ステンレスタンクで丁寧に醗酵後、約32か月のオーク樽熟成と深い瓶熟成を経て、複雑で奥行きある味わいへと仕上げられています。
香りと味わいの深み
輝きのあるルビーからガーネットへと移ろう色調。赤系果実に加え、バラやスミレの華やかさ、甘草やアーシーなニュアンスが高貴に香ります。口に含むとしなやかなテクスチャーながら濃密なエキスが広がり、緻密なタンニンと上品な酸が長い余韻へと導きます。
熟成ポテンシャルと楽しみ方
このバローロ・ファッレットは、リリース後すぐにそのエレガンスを楽しめる一方で、熟成によってさらに複雑さと深みを増します。ゆっくりと時間をかけてグラスの変化を楽しむスタイルが似合います。肉料理やジビエ、トリュフ、濃厚な煮込み料理との相性は抜群です。
食卓との素敵なマリアージュ
濃厚な赤身のロースト、ビーフシチュー、赤ワイン煮込み、熟成チーズなどと格別に調和します。和食ではすき焼きや八丁味噌を使った煮物とも好相性です。
Tasting Note
深みのあるガーネット色。香りはイチゴやチェリーにバラやスミレ、甘草のエレガントさ。味わいは豊かな果実味と緻密なタンニンがしっかりと溶け込み、長く余韻へと続きます。
備考
写真はイメージです。ヴィンテージやラベルデザインが変更となる場合がございます。
