ルー・デュモン ブルゴーニュ パストゥグラン キュヴェ タガミ 2023
ルー・デュモン パストゥグラン キュヴェ・タガミ 2023
生産地 フランス / ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール、ガメイ
容量 750ml
参考上代 ¥5,170（税込）
日本の食卓に寄り添う、ブルゴーニュの赤
日本人醸造家・仲田晃司氏がブルゴーニュで立ち上げたメゾン「ルー・デュモン」。 ブルゴーニュ各地の優秀なブドウを厳選し、日本人ならではの繊細な感性で仕上げるワインは、世界中のワインラヴァーやプロフェッショナルから高い評価を受けています。
こちらのパストゥグラン キュヴェ・タガミは、ピノ・ノワールとガメイをブレンドして造られる、ブルゴーニュの伝統的なアペラシオン「パストゥグラン」。 キュヴェの名前“タガミ”には、日本とブルゴーニュをつなぐ想いが込められています。
仲田氏はかつて、日本の焼き鳥屋でブルゴーニュワインを飲んだ経験から、「ワインは高級料理だけのものではなく、日常の食事と一緒に楽しませてだ」という確信を得ています。 タレの香り、炭火の香ばしさ、鶏肉の旨味と、ピノ・ノワールの繊細な果実味が自然に溶け込んだその経験は、現在のルー・デュモンのワイン造りの哲学へと続いています。
このキュヴェは、ピノ・ノワールのしなやかさと上品さに、ガメイのフレッシュな果実味と比べやすさを重ねたスタイル。 軽快でありながらも視界があり、肩肘張らずに楽しめるブルゴーニュとして仕上げられています。
Tasting Note
明るいルビー色。 ラズベリーやチェリーなどの赤い果実の香りに、ほのかなスパイスや土のニュアンス。 口当たりは滑らかで、フレッシュな酸と優しい果実の味が心地よく広がります。 残り韻は軽くて、思わず杯が進むバランスの良さが魅力です。
おすすめペアリング
焼き鳥（タレ・塩どちらも）、鶏肉のロースト、シャルキュトリー、ハムやソーセージ、トマトソースのパスタなど。
備考
ヴィンテージやラベル入荷は状況により変更される場合がございます。 最新の情報についてはお問い合わせください。 画像はイメージです。
