Lou Dumont Bourgogne Passetoutgrain Cuvée Tagami 2023
ルー・デュモン パストゥグラン キュヴェ・タガミ 2023
生産地 フランス / ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール、ガメイ
容量 750ml
参考上代 ¥5,170（税込）
日本の食卓に寄り添う、ブルゴーニュの赤
日本人醸造家・仲田晃司氏がブルゴーニュで立ち上げたメゾン 「ルー・デュモン」。 ブルゴーニュ各地の優れたブドウを厳選し、日本人ならではの繊細な感性で仕上げるワインは、 世界中のワインラヴァーやプロフェッショナルから高い評価を受けています。
こちらのパストゥグラン キュヴェ・タガミは、 ピノ・ノワールとガメイをブレンドして造られる、 ブルゴーニュの伝統的アペラシオン「パストゥグラン」。 キュヴェ名の“タガミ”には、 日本とブルゴーニュをつなぐ想いが込められています。
仲田氏はかつて、日本の焼き鳥屋でブルゴーニュワインを飲んだ体験から、 「ワインは高級料理だけのものではなく、日常の食事とともに楽しまれるべきだ」 という確信を得たといいます。 タレの甘み、炭火の香ばしさ、鶏肉の旨味と、 ピノ・ノワールの繊細な果実味が自然に溶け合ったその経験は、 現在のルー・デュモンのワイン造りの哲学へとつながっています。
このキュヴェは、ピノ・ノワールのしなやかさと上品さに、 ガメイのフレッシュな果実味と親しみやすさを重ねたスタイル。 軽快でありながらも奥行きがあり、 肩肘張らずに楽しめるブルゴーニュとして仕上げられています。
Tasting Note
明るいルビー色。 ラズベリーやチェリーなどの赤い果実の香りに、 ほのかなスパイスや土のニュアンス。 口当たりはなめらかで、フレッシュな酸とやさしい果実味が心地よく広がります。 余韻は軽やかで、思わず杯が進むバランスの良さが魅力です。
おすすめペアリング
焼き鳥（タレ・塩どちらも）、鶏肉のロースト、シャルキュトリー、 ハムやソーセージ、トマトソースのパスタなど。 少し冷やして楽しむのもおすすめです。
備考
ヴィンテージやラベルは入荷状況により変更される場合がございます。 最新の情報についてはお問い合わせください。 画像はイメージです。
