Château des Eyssards Cuvée Semental
シャトー・デ・ゼサール キュヴェ・セメンタル
生産地 フランス / ベルジュラック（シュッド・ウエスト）
品種 カベルネ・ソーヴィニョン
生産者 シャトー・デ・ゼサール
容量 750ml
果実味の純度と力強さを映し出す、スペシャル・キュヴェ。
シャトー・デ・ゼサールが丁寧に選び抜いた区画のぶどうのみを使用し、完璧を追求して造られるスペシャルキュヴェ。 その名「セメンタル」とは闘牛用の種牛を意味し、**力強さと存在感**を象徴しています。 フレンチオークの新樽を含むバリックで12か月熟成され、フルボディの味わいに深みと複雑さを与えています。
果実の凝縮感とスパイス感が調和した、重厚感ある味わい。
紫がかったガーネット色の外観。ブラックチェリーやプルーン、こけももなどの濃密な果実香に、白胡椒や甘草、トーストのニュアンスが重なります。 アタックはフレッシュながらも力強く、果実味としっかりとしたタンニンがバランスよく広がる、重厚感ある味わいです。
Tasting Note
ブラックチェリー、プルーン、こけももなどの赤黒系果実に、白胡椒や甘草のスパイス。トーストのニュアンスがアクセントとなり、バリック熟成の厚みが全体を包み込みます。余韻は力強く、長く続きます。
おすすめペアリング
グリルした赤身肉、ローストビーフ、ハード系チーズ、ダークチョコレートを使ったデザートなど、 しっかりとした味わいの料理と相性が良く、食後まで楽しめます。
飲み頃予想
● 現在〜10年程度：若いうちのフレッシュさと果実味の厚みを楽しめます。
● 中長期熟成：タンニンがさらに丸みを帯び、樽由来の複雑さが深まります。
備考
・商品の性質上、ボトル外観や液面に個体差が見られる場合がございます。
・写真はイメージです。ラベルデザインが変更となる場合がございます。
