シャルル・フレイ ピノ・ブラン
生産地：フランス / アルザス
品種：ピノ・ブラン 100％
生産者：ドメーヌ・シャルル・フレイ
容量：750ml 参考上代 4,760円
アルザスの名門シャルル・フレイが手掛ける、青リンゴや洋梨を思わせる清々しい果実味と、柔らかな酸、ほのかなミネラル感が魅力のピノ・ブラン。穏やかな香りと軽やかな口当たりで、幅広い料理に合わせやすい上品な白ワイン
フランス・アルザス地方でビオディナミ農法を実践する「ドメーヌ・シャルル・フレイ」が手掛ける、アルザスを代表する白ブドウ品種ピノ・ブラン。青リンゴや洋梨、レモンを思わせる果実の香りに白い花のニュアンスが重なり、口当たりはなめらかで軽快。穏やかな酸が果実味を支え、後味には心地よい清涼感が残ります。繊細でバランスの取れた味わいは、日常の食卓にも取り入れやすい一本です。
テイスティングノート
淡いイエローの色調。青リンゴや洋梨、レモンなどの爽やかな香りに、白い花を思わせるニュアンスが加わります。口に含むと、みずみずしい果実味と柔らかな酸が広がり、軽やかでなめらかな口当たり。中盤からほのかなミネラル感が現れ、後味はすっきりとキレよく、果実の旨味を感じさせながら穏やかに余韻へと続きます。
おすすめのペアリング
クセが少なく軽快な味わいのため、魚介料理や野菜料理と好相性。白身魚のカルパッチョやグリル、ムール貝、エビやホタテのソテーなどにおすすめです。また、鶏肉のグリルやハーブ料理、野菜のマリネ、軽めのクリーム料理ともよく合います。フレッシュチーズやシュークルートなど、アルザスの郷土料理にも合わせやすく、食卓で幅広く活躍します。
■ ピノ・ブランならではの魅力
ピノ・ブランは、華やかさを前面に出すタイプではなく、穏やかな香りと柔らかな酸、素直な果実味を楽しめる品種。青リンゴや洋梨を思わせる清潔感のある風味と、なめらかな口当たりが特徴で、料理の味わいを邪魔せず引き立ててくれます。
シャルル・フレイでは、ビオディナミ農法によって丁寧に育てたブドウの個性を生かし、軽快さの中にもほどよい厚みを備えた味わいに仕上げています。すっきりした白ワインがお好みの方はもちろん、食事と自然に楽しめる一本をお探しの方にもおすすめです。
生産者について
ドメーヌ・シャルル・フレイは、フランス・アルザス地方のダンバック・ラ・ヴィルを拠点とする家族経営のドメーヌ。早くからビオディナミ農法を取り入れ、テロワールとブドウ本来の個性を大切にしたワイン造りを行っています。リースリングやゲヴュルツトラミネール、シルヴァネール、ピノ・グリ、ピノ・ブランなど、アルザスを代表する品種を丁寧に仕立て、それぞれの個性を生かしたワインを生み出しています。
