シャルル・フレイ シルヴァネール
生産地：フランス / アルザス
品種：シルヴァネール 100％
生産者：ドメーヌ・シャルル・フレイ
容量：750ml 参考上代 4,760円
アルザスの名門シャルル・フレイが手掛ける、爽やかな果実味と心地よい酸が魅力のシルヴァネール。繊細なミネラル感と軽快な飲み口を楽しめる、食事に寄り添う上品な白ワイン
フランス・アルザス地方でビオディナミ農法を実践する「ドメーヌ・シャルル・フレイ」が手掛ける、アルザスを代表する白ブドウ品種シルヴァネールの魅力を表現した一本。シルヴァネールならではのフレッシュで清涼感のある果実味と、シャルル・フレイらしい繊細なミネラル感が調和しています。軽快でありながら味わいには適度な厚みがあり、すっきりとした酸が全体を引き締める、食事との相性に優れた白ワインに仕上がっています。
テイスティングノート
レモンやグレープフルーツなどの柑橘類に、青リンゴや洋梨、白い花を思わせる爽やかな香りが広がります。口に含むと、みずみずしい果実味と軽快な酸が心地よく広がり、ほのかなハーブやミネラルのニュアンスが味わいに奥行きを与えます。すっきりとした飲み口ながら、余韻には果実の旨味と清涼感が残り、軽やかさとエレガンスを兼ね備えた一本です。
おすすめのペアリング
爽やかで軽快な味わいは魚介料理と特に好相性。牡蠣や魚介のカルパッチョ、白身魚のグリル、ムール貝、エビやホタテを使った料理などにおすすめです。また、山羊チーズやフレッシュチーズ、野菜を使った前菜、ハーブを効かせた料理ともよく合います。
■ シルヴァネールならではの魅力
シルヴァネールはアルザスで古くから栽培されている白ブドウ品種で、爽やかな酸と穏やかな果実味、繊細なミネラル感が魅力。リースリングのような強い香りの主張は比較的穏やかで、料理の味わいを引き立てる食中酒としても親しまれています。
シャルル・フレイのシルヴァネールは、品種本来のフレッシュさを生かしながら、アルザスらしいミネラル感と上品な酸を備えたバランスの良さが魅力。すっきりした白ワインがお好みの方はもちろん、料理と一緒に楽しめるワインをお探しの方にもおすすめの一本です。
生産者について
ドメーヌ・シャルル・フレイは、フランス・アルザス地方を拠点にビオディナミ農法を実践するワイナリー。テロワールとブドウ本来の個性を大切にし、自然なアプローチによるワイン造りを行っています。アルザスを代表するリースリングやゲヴュルツトラミネール、シルヴァネールなどの品種を丁寧に表現し、繊細な果実味とミネラル感を備えた個性豊かなワインを生み出しています。
