J.Pierron Leglise Blanc de Blanc
生産地 フランス / シャンパーニュ / オジェ
品種 シャルドネ 100％
生産者 ジ・ピエロン・レグリーズ
容量 750ml
参考上代 7,260円
発掘！希少なグランクリュ・オジェのレコルタン・マニピュラン
シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも傑出したグランクリュであるオジェ、アヴィーズ、ル・メニルに畑を所有する昔ながらの職人気質な生産者。ふくらみのある明るい果実を細い酸とミネラルが彩る上質なブラン・ド・ブランです。
拠点とするオジェは、1985年にグランクリュに昇格したばかりながら、「シャンパーニュ随一のシャルドネの産地」コート・デ・ブラン地区のグランクリュの中でも上位の栽培面積を誇ります。しかし、大手メゾンの畑に加え、大きな共同組合が2軒もあることから、この村を本拠にするレコルタン・マニピュランの数は決して多くありません。
ジ・ピエロン・レグリーズは、その数少ないオジェの造り手のひとりですが、彼らのシャンパーニュは今まで日本を含めフランス国外へ輸出されることはありませんでした。現当主は昔ながらの職人気質の生産者で、買いぶどうのシャンパーニュを大々的に輸出するネゴシアンをよしとせず、所有する畑から少量でも品質の高いシャンパーニュを手掛けるレコルタン・マニピュランであることを誇りに思っている為です。
手作業で綿密に畑仕事を行うことで、薬剤の使用を最小限に抑えており、従業員には、収穫量ではなく時間に対して報酬を支払う方式を取ることで厳しい選果が可能となっています。気品と飲みごたえあるボディを併せ持った期待通りの逸品に仕上がったブラン・ド・ブランは、暑い夏やすっきりしたい時に、キンキンに冷やして飲むのが最高です。
Tasting Note
透明感のある淡いレモンイエロー。レモン、白い花、ハチミツ、トーストなどの香りに、時間を置くと白桃のようなニュアンスも。口に含むと、洋ナシのコンポートやグレープフルーツなどの柑橘類に、良質な白ワインを思わせるような果実の厚みも感じられる。フレッシュな酸味と程良い甘味、ミネラル感がバランス良く共存しており、時間が経過しても、純粋に白ワインとしての美味しさを楽しむことができるような「しっかりとした飲み応えあるボディ」を持った逸品です。
ハマグリやアサリのワイン蒸し、スモークサーモンのファルス、テルミドール、キンメダイのソテー、鶏のフリカッセなどの料理によく合います。
備考
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。
