Tauleto Sangiovese / Umberto Cesari
生産地 イタリア / エミリア･ロマーニャ州
品種 サンジョベーゼ･ グロッソ90%、ロンガネージ10％
生産者 ウンヴェルト･チェザーリ
容量 750ml
参考上代 11,800円
スタッフ絶賛 掘出物の高コスパワイン
イタリア国内でも有数のワイン産地であるエミリア･ロマーニャ州の中心地に拠点を構える新進気鋭のワイナリー、ウンヴェルト･チェザーリ。北はヴェネト州、南はトスカーナに挟まれる肥沃な平野が広がるこの地域で、エミリア･ロマーニャの伝統的なワイン製造技術を尊重しながらも、革新的な手法や最新の技術を取り入れることで、伝統的なイタリアワインの特性と、現代の要求に合致したワインを生産しています。
エミリア･ロマーニャはイタリア国内でも美食の町として知られていて、パルマ産の生ハムや、ボロネーゼパスタ、チーズの王様とも言われるパルミジャーノ･レッジャーノ、バルサミコ酢といった世界的にも名高い食材の数々が造られる地域。その昔、州都のボローニャより西に位置するエミリア地方と東のロマーニャ地方が合併して1つの州となったため、歴史や文化、ワイン造りも様々です。
こちらのワインはトスカーナの銘酒「ブルネロ･ディ･モンタルチーノ」で知られるサンジョヴェーゼ･グロッソを大胆に使用した濃厚なフルボディ。小ぶりの樽にて24か月熟成の後、半年の瓶内熟成を経てリリースされるワイナリーの上級キュヴェです。等級としてはI.G.Tですが、ワイン法による慣例や基準に縛られない斬新な発想と、土地の伝統や特徴を兼ね備えた重厚な味わいは国際的にも非常に高い評価を獲得しています。
Tasting Note
ガーネットを帯びたルビーレッド。完熟葡萄の甘く濃密な香り、深みのある旨味がたっぷりと詰まったボリュームたっぷりのリッチな味わい。
すばらしいストラクチャーと均整のとれた、濃密ながらもエレガントなスタイル。グリルした肉や鴨料理、サラミなどと抜群の相性です。
備考
仕入の状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。 ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
写真はイメージです。実際のヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承ください。
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