Domaine Roger Sabon / Rhone by Sabon Rouge
生産地 フランス / ローヌ
品種 グルナッシュ 80%、シラー 10%、サンソー 10%
生産者 ドメーヌ・ロジェ・サボン
容量 750ml
参考上代
ロジェ・サボンは、北ローヌを代表する「シャトー・ヌフ・デュ・パプ」の深く関わってきた歴史あるドメーヌで、曾祖父のステファンは、1930年代にル・ロワ男爵と試飲しながら、アペラシオンの規定を議論した人物であり、ドメーヌ設立は1952年、ブドウ栽培の歴史は16世紀までさかのぼります。
有機肥料を用いたリュット･レゾネ(減農薬)方式でブドウを栽培し、自然の力を最大限に引き出したテロワールの表現を大切にしています。ワインのスタイルは凝縮感のある濃厚な味わいですが、完熟しすぎた果実特有の砂糖漬けのような甘ったるさは一切感じられず、均整のとれたバランスを湛えた美しくフレッシュな果実味を備えています。
ローヌ･バイ･ロジェ･サボンは、グルナッシュをベースにシラーとサンソーのブレンド。樽とタンクで熟成。伝統的スタイルに現代的な要素も少しずつ取り入れていますが、「無ろ過」については特にこだわりがあり、ろ過が香りやボディをもたらす要素を奪ってしまうという信念のもと、確かな経験に基づいたきめ細やかなワイン造りを行っています。秀逸な生産者は、低価格のワインほどお買い得という法則とおり、豊富な果実と同時にエレガンスももち合わせたコスパの高い1本となっています。
Tasting note
テロワールからもたらされるスパイスの特徴がよく感じられます。 紫色を帯びたフルーティなワインで、ヴァニラや甘いリコリスのアロマが香り、ブラックチェリーを思わせる果実味が高いタンニンを包み込んでいます。リリース直後から楽しめる味わいですが、3～4年程の熟成で更に格別な味わいへと成熟してゆきます。 前菜やバーベキュー、グリルしたお肉と好相性です。仔牛のチーズなどもおすすめです。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
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