Bruno Paillard Extra Brut Premier Cuvee NV
生産地 フランス / シャンパーニュ
品種 ピノノワール 45%、シャルドネ 33%、ピノ･ムニエ 22%
生産者 ブルーノ･パイヤール
容量 750ml
参考上代 8,305円 *定価の28%OFF
ジョエル・ロブションが、愛し続けるシャンパーニュ
シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、シャンパーニュのメゾンとしては新しく1981年ランス郊外に創立された戦後誕生した唯一のシャンパン・ハウスです。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、シャンパーニュ地方では少なくなりつつある独立した家族経営のメゾンであり、貴重な存在です。
中辛口や甘口は造っておらず、全て辛口のみ。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。
ジョエル・ロブションは、ブルーノ・パイヤールに惚れ込み、本人自ら彼のシャンパーニュメゾンを訪ね、以来、ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われるほどです。
一番搾りの果汁のみを使用するため" プルミエール・キュヴェ"（フランス語で一番搾りの意）の名前が付けられ、最上級で最も純粋なシャンパーニュです。
パーカーポイント92点。その他のワイン専門誌でも軒並み90点以上の評価を受けた確かな品質。美食に合わせたくなる一本です。
ボトルのサイズは３種類。通常の750mlとハーフサイズの375ml、マグナムボトルの1500mlもございます。
Tasting Note
滑らかな泡が輝き、フレッシュで爽やかなアロマの後に赤系果実の芳醇な香り、ジンジャーなどのスパイス、アーモンドのニュアンスが感じられる複雑で変化に富んだ印象。 アタックはジューシーなフルーツフレーバーが滑らかに広がりますが、オレンジピールのような心地良いビターなミネラリティが全体を引き締めています。
シュリンプカクテル、魚のカルパッチョやフルーツを使った魚介類系料理とよく合います。
備考
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。
マグナムサイズの送料は、2本分の計算となります。
