Zardetto Prosecco Extra Dry
生産国 イタリア / ヴェネト州
品種 グレラ主体
生産者 ザルデット
容量 750ml
定価 ￥2,420
人気ワイン漫画「神の雫」掲載プロセッコ
プロセッコとはイタリアのヴェネト州で造られる辛口スパークリングワインで、シャンパン、カヴァと並ぶ世界三大スパークリングワインの一角として知られています。こちらのワインは、ミネラル感溢れるキリッとした辛口ですが、口中に広がるプロセッコならではの甘い香りとふくよかな味わいが心地いい一本。
主要品種のグレラは僅かな残糖の違いによって様々なアロマが出せるぶどうで、通常の辛口よりも若干残糖が多いエクストラドライは最もアロマティックでフルーティーなプロセッコ。ふくよかな果実味がより丸く感じられ、穏やかな酸とマイルドな口当たりはイタリア国内でも人気を博しており、プロセッコ全体を見てもエクストラドライが最も市場が広くなっています。
こちらの造り手は現在使用しているぶどうの50％を買いぶどうを使用していますが、購入先の生産者はいずれも資本提携、もしくは管理、指導のもとにぶどうを栽培しており、さらには相場より高い価格でぶどうを購入することにより品質の高いぶどうを優先的に得ることが出来ています。また、フィルターの独自開発も行っており、こだわりのぶどうから質の高い果汁を抽出しています。他のメーカーが4～5回通すフィルターを1回通せば済むので、ぶどうのビタミンやその他の栄養素を残すことができ、品質の良い個性的なプロセッコに仕立てています。
Tasting Note
輝きのあるイエローの外観。パイナップルやバナナ、フレッシュなりんごなど、トロピカルフルーツのアロマがなんとも印象的です。ミネラルを伴ったキレのある味わいで、きれいな透明度を保ちながらも、ぎっしりと果実の旨味が詰まった個性的なプロセッコ。女子会や乾杯ワインとしての主役を張れる一本です。
備考
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。
