シャトー・シュヴァル・ブラン（Cheval Blanc）
〜 サン・テミリオン最高峰、メルローとカベルネ・フランが織り成す芸術的ブレンド 〜
■ 生産者について
シャトー・シュヴァル・ブランは、サン・テミリオンにおいて最高位である プルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに君臨し続ける名門シャトー。 特異な砂利と粘土が混じる“シュヴァル・ブラン独自のテロワール”により、 メルローとカベルネ・フランが極めて高い次元で調和した、 世界でも類を見ないスタイルを生み出しています。
その味わいは、エレガンスと力強さを併せ持ち、 「熟成するほどに真価を発揮するボルドー右岸の最高傑作」と称されます。
■ ワインのスタイル
メルローの豊潤な果実味と、カベルネ・フランのアロマティックな複雑性が融合した唯一無二の赤ワイン。
熟したブラックチェリー、スミレ、ハーブ、スパイス、微かな鉛筆の芯、森の下草などの豊かな香り。
しなやかなタンニンと長い余韻を持ち、若い時期は華やかさが際立ち、 熟成とともに芳醇で深みのある官能的な味わいへ進化します。
■ 各ヴィンテージの特徴
● 2011年
・気候：温暖で収穫が早まり、メリハリのある構成となった年。
・味わい：黒系果実、スミレ、ハーブ、スパイスなどが溶け合う、端正でクラシックなスタイル。
・タンニンは緻密で、フレッシュな酸が全体を引き締めるバランスの良い仕上がり。
・飲み頃：現在十分に楽しめ、2030年代前半まで熟成可能。
・専門誌評価：WA 93点、JS 95点。
● 2004年
・気候：冷涼で、クラシカルでエレガントな右岸ワインが多く生まれた年。
・味わい：赤系果実、スミレ、杉、タバコ、スパイスなど複雑で上品なアロマ。
・タンニンはすでに丸みを帯び、熟成からくる柔らかな質感と奥行きが魅力。
・飲み頃：まさに今がピークの円熟した飲み頃。〜2030年頃まで。
・専門誌評価：WA 93点、WS 93点。
■ 詳細情報
| 生産地 | フランス / ボルドー / サン・テミリオン |
| 品種 | メルロー、カベルネ・フラン（比率はヴィンテージごとに異なる） |
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 赤ワイン |
| アルコール度数 | 13〜14％前後（ヴィンテージにより変動） |
■ おすすめのペアリング
ジビエ、和牛ロースト、仔羊の香草焼き、トリュフを使った料理、きのこ系ソースなど、
深い旨みと香りを備えた料理と抜群の相性を示します。
シュヴァル・ブランのエレガンスが料理の余韻をさらに引き立てます。
■ ご購入前にご確認ください
当商品は希少性が高く、ワインの熟成コンディションをご理解いただけるお客様へのご購入を推奨しております。
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長期熟成ワインの特性上、ラベル・液面・ボトル外観に経年変化が見られる場合がございます。
※ヴィンテージによりラベルデザイン・味わいが異なる場合がございます。
