Fontanafredda Barolo 2021
フォンタナフレッダ バローロ 2021
生産地：イタリア / ピエモンテ州 / バローロD.O.C.G.
品種：ネッビオーロ100％
生産者：フォンタナフレッダ（Fontanafredda）
容量：750ml 希望小売価格 8,672円
「イタリアワインの王様」バローロ。老舗フォンタナフレッダが造る、しなやかで気品あふれるクラシカルな一本
イタリアを代表する銘醸地バローロで、140年以上にわたり伝統的なワイン造りを続けるフォンタナフレッダ。大樽でじっくりと熟成させることで、ネッビオーロ本来の優雅さと奥深い味わいを引き出しています。凝縮感を前面に押し出したスタイルとは一線を画し、シルキーな口当たりと洗練されたバランスが魅力。飲み始めから余韻まで気品を感じられる、クラシカルなバローロです。
テイスティングノート
ガーネットを帯びた美しいルビー色。ドライフラワーやドライリーフ、チェリー、スミレを思わせる香りに、スパイスやほのかな甘草、土のニュアンスが重なります。口当たりはしなやかでベルベットのようになめらか。豊かな果実味と引き締まった酸、きめ細かなタンニンが調和し、長く上品な余韻へと続きます。
おすすめのペアリング
牛肉の赤ワイン煮込みやローストビーフ、ジビエ料理、仔羊のローストなどと好相性。ポルチーニ茸やトリュフを使った料理、熟成したハードチーズとも美しく調和し、特別な日の食卓を華やかに彩ります。
生産者について
1878年創業のフォンタナフレッダは、バローロを代表する歴史あるワイナリー。伝統を大切に守りながらも環境に配慮した持続可能なワイン造りを推進し、世界中で高い評価を獲得しています。長年にわたりクラシカルなバローロの魅力を発信し続ける、ピエモンテ屈指の名門生産者です。
