Fondouce Cuvée Juliette
生産国 フランス / ラングドック
品種 シラー 45%、カリニャン 30%、グルナッシュ 25%
生産者 ドメーヌ・ド・フォンドゥース
容量 750ml
参考上代 2,420円
ドメーヌ・ド・フォンドゥースは地中海とセヴェンヌ山脈の間にある、モリエールの芸術と歴史で有名な街ペゼナスにあります。ドメーヌは15世紀からワイン造りを行なっており、その長きに渡る伝統と、1988年からオーナーになったジャン・クロード・マニャン氏による近代的思考のもとに、周辺の土地から生まれる多様性のある気候と土壌を生かしたワイン造りをしています。フォンドゥースとは「穏やかな泉」という意味で、ワイナリーの中に現存する泉がこのドメーヌの名前の由来になっています。
こちらのワインは優良年にのみ生産される特別なキュヴェ。ブドウは除梗後、適切な温度管理のもと20日間の長期発酵をし、オーク槽でマロラクティック発酵後、ステンレスタンクで安定させてオーク樽で14カ月熟成させます。瓶詰め後、最低5年間寝かしてから出荷されます。熟成してから日本に届けられ、すぐに楽しめるのも嬉しい所。スペシャル・キュベェにしてこの価格帯。間違いなくコスパ大です。
Tasting Note
ヴァニラを思わせる樽の香り、黒い果実、スパイスの香りが心地よく、パワフルな果実感の中に感じる熟成感と余韻が素晴らしい。
備考
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。
