カレラ ピノ・ノワール セントラル・コースト

¥4,180 ¥5,390
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CALERA Pinot Noir Central Coast

生産地 アメリカ / カリフォルニア / セントラル・コースト
品種 ピノ・ノワール 100%
生産者 カレラ
容量 750ml
参考上代 5,390円

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カリフォルニアのロマネ・コンティ。
カレラの歴史は今から40年以上前にさかのぼります。エール大学を卒業し、オックスフォード大学に留学したオーナーのジョシュ・ジェンセン氏は、そこでフランスワインの不思議な魅力に引きこまれ、ワインの仕事をしようと決意。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ、ドメーヌ・デュジャックで働き、そこで「ブルゴーニュで学んだぶどうにほとんど手をかけない自然なワイン造り」に魅せられ、「アメリカで最高のピノノワールを造る」という目標に駆り立たといいます。また、優れたブルゴーニュワインの個性は石灰岩の肥沃な土壌から生み出されることを知りました。

実はカレラがワイン造りを開始した1970年代当時は、カリフォルニアで最高のピノ・ノワールを造るなど、誰もが不可能だと笑うほど困難なことでした。そうした中、ジョシュ・ジェンセン氏はひたすら可能性を信じ、1974年にカリフォルニアで最も高い標高のマウント・ハーランの頂上近辺に石灰質が豊富にある冷涼な土地を見つけ購入すると、ロマネ・コンティから持ち帰ったというブドウの樹を植樹。斜面の向き、風の流れ方、気候の微妙な変化を全て調べ上げ、それぞれの区画の個性に合わせてワインを造り分け、品質の高いワインを産み出し、遂にはロマネ・コンティに比肩するとまで言われるワイン造りに成功しました。これがカレラが「唯一無二の個性をもつ土地を見出したパイオニアであり、孤高の存在」と言われる所以です。

「カレラ」はスペイン語で「石灰( ライムストーン )焼き窯」と言う意味で、石灰焼き窯をロゴにマークとしています。

こちらのワインは、自然酵母で発酵、フランス産樫樽で10%新樽にて11ヶ月間熟成。ボトリング前に選別された樽ごとのロットを混ぜこのキュヴェを造ります。 数々の名誉ある賞を獲得している、当店でも人気の高いワインの一つです。暑い季節には軽く冷やしても美味しいピノ・ノワールです。 冷やすことにより味わいが引き締まり、より美味しくお楽しみ頂けます。

Tasting note
アロマはピノ・ノワールの特徴が良く出ており、よく熟したブラック・チェリーやミルティーユの芳香が広がります。滑らかな口当たりに、とても密度の濃い、きめ細かなベルベットのようなタンニンと、綺麗な酸味のバランスがとれ、より引き締まった複雑味があります。また次の一口へとついつい進んでしまうワインです。



おすすめ料理
チキンの香草焼き、マッシュルームソースのパスタ、和牛ステーキ

備考
仕入れの状況により、予告なく最新ヴィンテージのお届けになる場合がございます。ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。

写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。